IL MENU

PRELIBATI ANTIPASTI DALLA DISPENSA DI CASA

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)

Fettine di carne di selvaggina dalla dispensa di casa con porcini sottaceto (2 persone)

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)

ZUPPE

Brodo di manzo con tagliatelle

Zuppa di verdura con pane tostato all’aglio

Zuppa di funghi »Cappuccino«

Zuppa di orzo

 Zuppa del giorno

 Brodo di manzo con carne e tagliatelle

ANTIPASTI CALDI PER UN’INIZIO GUSTOSO

 Porcini al gorgonzola su polenta arrostita

 Piatto di insalata mista arricchita con fette di pollo croccanti, tonno o formaggio

  Tagliatelle al salmone, al gorgonzola o alla carsa

 Risotto con pollo

 Formaggio arrostito, su un letto di insalata condita con olio di semi di zucca

PIATTI TRADIZIONALI SLOVENI

 Piatto di bontà tipiche della Gorenjska (2 persone)

 Salsiccia essicata, con lardo

 Zuppa di orzo con carne secca

  Stufato di vitello con gnocchi all’erba cipollina

 Rotolo tradizionale con ripieno di formaggio, in salsa di pan grattato o con porcini

 Salsiccia arrostita, con crauti

 Stomaco arrostito alla Gorenjska con insalata di cavolo e fettine di mela

Piatto del castellano
(Carne di maiale affumicata,”mavželj”,salsiccia con crauti, polpettone arrosto alla gorenjska)

OFFERTA SPECIALE

Spuntino del cocchiere
(“Mavželj” alla Gorenjska, patate soffritte con cipolla, inslata di cavolo con fagioli e pancetta arrostita)

 Sputino del barcaiolo
(Fette di carne di maiale in salsa, polpettone arrosto alla Gorenjska, crauti con ciccioli)

LE ONDE DEL MARE E DEI FIUMI

 Trota »Zlatovščica« in grano saraceno con patate salate

 Branzino al grill con patate e bietole

Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo

 Calamari fritti senza contorno

Calamari al grill con patate al burro

LA SPECIALITA DEL NOSTRO CUOCO

Medaglioni di maiale con porcini e patate soffritte con cipolla

Fileetto  di manzo con formaggio e prosciutto o con uovo o in brodo di peppe nerro con contorno di  verdura  arrostita e struccolo

Petto di pollo alle mandorle con risotto allo zafferano

 Tacchino con gamberetti e tagliatelle

 Grigliata mista di carne

Cevapcici

QUALCOSA PER I BAMBINI

 Bambino affamato (cotoletta alla viennese con patate fritte)

 L’ape Maia (formaggio fritto con patate fritte)

CONTORNI

 Patate a richiesta

Rotolo tradizionale di pasta alla ricotta fresca

  Polpettone arrosto alla Gorenjska

  Verdure grigliate

  Riso al burro

Croquettes di patate

INSALATE

  Insalata mista

  Insalata del castellano

Insalata di raperonzolo con uovo

L’ANGOLO DEI DOLCI

Prekmurska gibanica
(dolce tipico sloveno con mele, ricotta, semi di papavero, ecc.)

 Strudel di mele

 Štruklji alle noci con miele

 Dolce della sorpresa

Gelato guarnito con salsa calda di frutti di bosco

Panacotta

 »Crepe« con marmellata