JEDILNI LIST

HLADNE DOBROTE IZ DOMAČE ŠPAJZE

Kraški pršut z olivami – za 2 osebi

 Divjačinske rezine iz domače shrambe s kislimi jurčki– za 2 osebi

Krožnik mešanega domačega sira – za 2 osebi

J U H E

Goveja juha z rezanci

Zelenjavna juha s popečenim česnovim kruhom

Gobova ¨kapučino˝ juha

 Ješprenčkova juha

Dnevna juha

Goveja juha z mesom in rezanci

TOPLE PREDJEDI ZA OKUSEN UVOD

Jurčki z gorgonzolo na popečeni polenti

  Solatni krožnik obogaten z rezinami hrustljavega piščanca, tune ali sira

  Široki rezanci z lososom, gorgonzolo ali po kraško

Rižota s piščančjim mesom

Popečen mladi sir na solatni posteljici z bučnim oljem

SLOVENSKE NARODNE JEDI

Krožnik domačih gorenjskih dobrot (2osebi)

Suha klobasa z zaseko

Ješprenj s suhim mesom

Telečja obara z drobnjakovimi žličniki

 Sirovi štruklji z drobtinami ali jurčki

 Popečena kranjska klobasa s kislim zeljem

  Popečen gorenjski želodček z zeljnato solato in jabolčnimi rezinami

Graščakov krožnik
(Prekajen svinjski vratnik, mavželj, kranjska klobasa s kislim zeljem in gorenjsko prato)

POSEBNA PONUDBA

Fijakerska malica
(Gorenjski mavželj, praženi krompirj, zeljnata solata s fižolom in popečeno
slanino)

Čolnarska malica
(Narezana svinjska ribica v omaki, gorenjska prata, kislo zelje z ocvirki

MORSKI SLADKOVODNI VAL

Zlatovščica v ajdi s slanim krompirjem

Brancin na žaru s krompirjem in blitvo

Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo

  Ocvrti lignji brez priloge

Lignji na žaru z maslenim krompirjem

SPECIALITETE NAŠEGA KUHARJA

Svinjski medaljoni z jurčki in praženim krompirjem

 Goveji file polnjen s sirom in pršutom ali jajcem ali v omaki iz zelenega popra obložen s popečeno zelenjavo in štrukljem

Piščančja prsa z mandeljni in žafranovim rižem

 Puran s škampovimi repki in širokimi rezanci

  Mešano meso na žaru

Čevapčiči

NEKAJ ZA OTROKE

Lakotnik (dunajski zrezek z ocvrtim krompirckom)

  Čebelica maja
(ocvrti sir z ocvrtim krompirckom)

PRILOGE

Krompirček po želji

Skutini štruklji

  Gorenjska prata

  Zelenjava na žaru

  Masleni riž

Krompirjevi hrustavci

SOLATE

  Sestavljena solata

  Graščakova solata

  Motovilec z jajcem

KOTIČEK ZA SLADOKUSCE

Gibanica

Jabolčni zavitek

  Orehovi štruklji z medom

  Blejska grmada

Sladoled s toplim prelivom
iz gozdnih sadežev

Panacotta

Palačinke z marmelado