PRELIBATI ANTIPASTI DALLA DISPENSA DI CASA
Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)
Fettine di carne di selvaggina dalla dispensa di casa con porcini sottaceto (2 persone)
Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)
ZUPPE
Brodo di manzo con tagliatelle
Zuppa di verdura con pane tostato all’aglio
Zuppa di funghi »Cappuccino«
Zuppa di orzo
Zuppa del giorno
Brodo di manzo con carne e tagliatelle
ANTIPASTI CALDI PER UN’INIZIO GUSTOSO
Porcini al gorgonzola su polenta arrostita
Piatto di insalata mista arricchita con fette di pollo croccanti, tonno o formaggio
Tagliatelle al salmone, al gorgonzola o alla carsa
Risotto con pollo
Formaggio arrostito, su un letto di insalata condita con olio di semi di zucca
PIATTI TRADIZIONALI SLOVENI
Piatto di bontà tipiche della Gorenjska (2 persone)
Salsiccia essicata, con lardo
Zuppa di orzo con carne secca
Stufato di vitello con gnocchi all’erba cipollina
Rotolo tradizionale con ripieno di formaggio, in salsa di pan grattato o con porcini
Salsiccia arrostita, con crauti
Stomaco arrostito alla Gorenjska con insalata di cavolo e fettine di mela
Piatto del castellano
(Carne di maiale affumicata,”mavželj”,salsiccia con crauti, polpettone arrosto alla gorenjska)
OFFERTA SPECIALE
Spuntino del cocchiere
(“Mavželj” alla Gorenjska, patate soffritte con cipolla, inslata di cavolo con fagioli e pancetta arrostita)
Sputino del barcaiolo
(Fette di carne di maiale in salsa, polpettone arrosto alla Gorenjska, crauti con ciccioli)
LE ONDE DEL MARE E DEI FIUMI
Trota »Zlatovščica« in grano saraceno con patate salate
Branzino al grill con patate e bietole
Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo
Calamari fritti senza contorno
Calamari al grill con patate al burro
LA SPECIALITA DEL NOSTRO CUOCO
Medaglioni di maiale con porcini e patate soffritte con cipolla
Fileetto di manzo con formaggio e prosciutto o con uovo o in brodo di peppe nerro con contorno di verdura arrostita e struccolo
Petto di pollo alle mandorle con risotto allo zafferano
Tacchino con gamberetti e tagliatelle
Grigliata mista di carne
Cevapcici
QUALCOSA PER I BAMBINI
Bambino affamato (cotoletta alla viennese con patate fritte)
L’ape Maia (formaggio fritto con patate fritte)
CONTORNI
Patate a richiesta
Rotolo tradizionale di pasta alla ricotta fresca
Polpettone arrosto alla Gorenjska
Verdure grigliate
Riso al burro
Croquettes di patate
INSALATE
Insalata mista
Insalata del castellano
Insalata di raperonzolo con uovo
L’ANGOLO DEI DOLCI
Prekmurska gibanica
(dolce tipico sloveno con mele, ricotta, semi di papavero, ecc.)
Strudel di mele
Štruklji alle noci con miele
Dolce della sorpresa
Gelato guarnito con salsa calda di frutti di bosco
Panacotta