PRELIBATI ANTIPASTI DALLA DISPENSA DI CASA

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)

Fettine di carne di selvaggina dalla dispensa di casa con porcini sottaceto (2 persone)

Piatto di formaggio misto casereccio (2 persone)
ZUPPE

Brodo di manzo con tagliatelle

Zuppa di verdura con pane tostato all’aglio

Zuppa di funghi »Cappuccino«

Zuppa di orzo

Zuppa del giorno

Brodo di manzo con carne e tagliatelle
ANTIPASTI CALDI PER UN’INIZIO GUSTOSO

Porcini al gorgonzola su polenta arrostita

Piatto di insalata mista arricchita con fette di pollo croccanti, tonno o formaggio

Tagliatelle al salmone, al gorgonzola o alla carsa

Risotto con pollo

Formaggio arrostito, su un letto di insalata condita con olio di semi di zucca
PIATTI TRADIZIONALI SLOVENI

Piatto di bontà tipiche della Gorenjska (2 persone)

Salsiccia essicata, con lardo

Zuppa di orzo con carne secca

Stufato di vitello con gnocchi all’erba cipollina

Rotolo tradizionale con ripieno di formaggio, in salsa di pan grattato o con porcini

Salsiccia arrostita, con crauti

Stomaco arrostito alla Gorenjska con insalata di cavolo e fettine di mela

Piatto del castellano
(Carne di maiale affumicata,”mavželj”,salsiccia con crauti, polpettone arrosto alla gorenjska)
OFFERTA SPECIALE

Spuntino del cocchiere
(“Mavželj” alla Gorenjska, patate soffritte con cipolla, inslata di cavolo con fagioli e pancetta arrostita)

Sputino del barcaiolo
(Fette di carne di maiale in salsa, polpettone arrosto alla Gorenjska, crauti con ciccioli)
LE ONDE DEL MARE E DEI FIUMI

Trota »Zlatovščica« in grano saraceno con patate salate

Branzino al grill con patate e bietole

Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo

Calamari fritti senza contorno

Calamari al grill con patate al burro
LA SPECIALITA DEL NOSTRO CUOCO

Medaglioni di maiale con porcini e patate soffritte con cipolla

Fileetto di manzo con formaggio e prosciutto o con uovo o in brodo di peppe nerro con contorno di verdura arrostita e struccolo

Petto di pollo alle mandorle con risotto allo zafferano

Tacchino con gamberetti e tagliatelle

Grigliata mista di carne

Cevapcici
QUALCOSA PER I BAMBINI

Bambino affamato (cotoletta alla viennese con patate fritte)

L’ape Maia (formaggio fritto con patate fritte)
CONTORNI

Patate a richiesta

Rotolo tradizionale di pasta alla ricotta fresca

Polpettone arrosto alla Gorenjska

Verdure grigliate

Riso al burro

Croquettes di patate
INSALATE

Insalata mista

Insalata del castellano

Insalata di raperonzolo con uovo
L’ANGOLO DEI DOLCI

Prekmurska gibanica
(dolce tipico sloveno con mele, ricotta, semi di papavero, ecc.)

Strudel di mele

Štruklji alle noci con miele

Dolce della sorpresa

Gelato guarnito con salsa calda di frutti di bosco

Panacotta
