HLADNE DOBROTE IZ DOMAČE ŠPAJZE
Kraški pršut z olivami – za 2 osebi
Divjačinske rezine iz domače shrambe s kislimi jurčki– za 2 osebi
Krožnik mešanega domačega sira – za 2 osebi
J U H E
Goveja juha z rezanci
Zelenjavna juha s popečenim česnovim kruhom
Gobova ¨kapučino˝ juha
Ješprenčkova juha
Dnevna juha
Goveja juha z mesom in rezanci
TOPLE PREDJEDI ZA OKUSEN UVOD
Jurčki z gorgonzolo na popečeni polenti
Solatni krožnik obogaten z rezinami hrustljavega piščanca, tune ali sira
Široki rezanci z lososom, gorgonzolo ali po kraško
Rižota s piščančjim mesom
Popečen mladi sir na solatni posteljici z bučnim oljem
SLOVENSKE NARODNE JEDI
Krožnik domačih gorenjskih dobrot (2osebi)
Suha klobasa z zaseko
Ješprenj s suhim mesom
Telečja obara z drobnjakovimi žličniki
Sirovi štruklji z drobtinami ali jurčki
Popečena kranjska klobasa s kislim zeljem
Popečen gorenjski želodček z zeljnato solato in jabolčnimi rezinami
Graščakov krožnik
(Prekajen svinjski vratnik, mavželj, kranjska klobasa s kislim zeljem in gorenjsko prato)
POSEBNA PONUDBA
Fijakerska malica
(Gorenjski mavželj, praženi krompirj, zeljnata solata s fižolom in popečeno
slanino)
Čolnarska malica
(Narezana svinjska ribica v omaki, gorenjska prata, kislo zelje z ocvirki
MORSKI SLADKOVODNI VAL
Zlatovščica v ajdi s slanim krompirjem
Brancin na žaru s krompirjem in blitvo
Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo
Ocvrti lignji brez priloge
Lignji na žaru z maslenim krompirjem
SPECIALITETE NAŠEGA KUHARJA
Svinjski medaljoni z jurčki in praženim krompirjem
Goveji file polnjen s sirom in pršutom ali jajcem ali v omaki iz zelenega popra obložen s popečeno zelenjavo in štrukljem
Piščančja prsa z mandeljni in žafranovim rižem
Puran s škampovimi repki in širokimi rezanci
Mešano meso na žaru
Čevapčiči
NEKAJ ZA OTROKE
Lakotnik (dunajski zrezek z ocvrtim krompirckom)
Čebelica maja
(ocvrti sir z ocvrtim krompirckom)
PRILOGE
Krompirček po želji
Skutini štruklji
Gorenjska prata
Zelenjava na žaru
Masleni riž
Krompirjevi hrustavci
SOLATE
Sestavljena solata
Graščakova solata
Motovilec z jajcem
KOTIČEK ZA SLADOKUSCE
Gibanica
Jabolčni zavitek
Orehovi štruklji z medom
Blejska grmada
Sladoled s toplim prelivom
iz gozdnih sadežev
Panacotta