HLADNE DOBROTE IZ DOMAČE ŠPAJZE

Kraški pršut z olivami – za 2 osebi

Divjačinske rezine iz domače shrambe s kislimi jurčki– za 2 osebi

Krožnik mešanega domačega sira – za 2 osebi
J U H E

Goveja juha z rezanci

Zelenjavna juha s popečenim česnovim kruhom

Gobova ¨kapučino˝ juha

Ješprenčkova juha

Dnevna juha

Goveja juha z mesom in rezanci
TOPLE PREDJEDI ZA OKUSEN UVOD

Jurčki z gorgonzolo na popečeni polenti

Solatni krožnik obogaten z rezinami hrustljavega piščanca, tune ali sira

Široki rezanci z lososom, gorgonzolo ali po kraško

Rižota s piščančjim mesom

Popečen mladi sir na solatni posteljici z bučnim oljem
SLOVENSKE NARODNE JEDI

Krožnik domačih gorenjskih dobrot (2osebi)

Suha klobasa z zaseko

Ješprenj s suhim mesom

Telečja obara z drobnjakovimi žličniki

Sirovi štruklji z drobtinami ali jurčki

Popečena kranjska klobasa s kislim zeljem

Popečen gorenjski želodček z zeljnato solato in jabolčnimi rezinami

Graščakov krožnik
(Prekajen svinjski vratnik, mavželj, kranjska klobasa s kislim zeljem in gorenjsko prato)
POSEBNA PONUDBA

Fijakerska malica
(Gorenjski mavželj, praženi krompirj, zeljnata solata s fižolom in popečeno
slanino)

Čolnarska malica
(Narezana svinjska ribica v omaki, gorenjska prata, kislo zelje z ocvirki
MORSKI SLADKOVODNI VAL

Zlatovščica v ajdi s slanim krompirjem

Brancin na žaru s krompirjem in blitvo

Postrv po tržaško s krompirjem in blitvo

Ocvrti lignji brez priloge

Lignji na žaru z maslenim krompirjem
SPECIALITETE NAŠEGA KUHARJA

Svinjski medaljoni z jurčki in praženim krompirjem

Goveji file polnjen s sirom in pršutom ali jajcem ali v omaki iz zelenega popra obložen s popečeno zelenjavo in štrukljem

Piščančja prsa z mandeljni in žafranovim rižem

Puran s škampovimi repki in širokimi rezanci

Mešano meso na žaru

Čevapčiči
NEKAJ ZA OTROKE

Lakotnik (dunajski zrezek z ocvrtim krompirckom)

Čebelica maja
(ocvrti sir z ocvrtim krompirckom)
PRILOGE

Krompirček po želji

Skutini štruklji

Gorenjska prata

Zelenjava na žaru

Masleni riž

Krompirjevi hrustavci
SOLATE

Sestavljena solata

Graščakova solata

Motovilec z jajcem
KOTIČEK ZA SLADOKUSCE

Gibanica

Jabolčni zavitek

Orehovi štruklji z medom

Blejska grmada

Sladoled s toplim prelivom
iz gozdnih sadežev

Panacotta
